Ha autentikus kanári, házias konyhát keres Tenerifén, akkor érdemes elindulnia a kisebb falvakba, településekre. Sok helyütt a borászatokban, ültetvényeken alakítanak ki éttermeket, ahol ízletes ételek várják. A guachinche-kről egy másik bejegyzésben írok majd, ígérem nemsokára. Szóval, ha megkérdez egy helyit, hol érdemes helyi ételeket keresnie, gyakran egy tapas bár, vagy egy kis házi kifőzde nevét kapja [...]
A kanári emberek közel 500 évvel ezelőtt kezdtek a datolyapálma nedvéből mézet készíteni. Ez a mesterség a mai napig él, leginkább La Gomera szigetén őrzik a mézkészítés hagyományos formáját. A guarapo nevű pálmaszirup a Kanári-szigetekről származik, de az elmúlt évszázadokban Ázsiától Amerikáig meghódította konyhákat. A La gomerai pálmaszirupot a reggeli szüretelés után leszűrik, majd lassú [...]
A gasztronómia segít megérteni az emberek lelkét és világát, mondják a szakácsok. Ez igaz a Kanári-szigetekre és a kanári emberek múltjára, kultúrájára is. A lenyűgöző strandokkal büszkélkedő szigetvilág nem csak a tenger gyümölcseinek széles választékát, hanem számos különleges ételt is kínál önnek. A Kanári-szigetek ízei megmutatják Afrika, Spanyolország és Dél-Amerika lelkét is. Kóstoljon bele ebbe [...]
Ajánlatkérés
